فوائد الخضراوات

القيمة الغذائية للفاصوليا

القيمة الغذائية للفاصوليا
Advertisements

الفاصوليا هي من الأطعمة الأساسية في المطبغ، تشتهر بأنها مصدر غني بالفيتامينات، كما تقدم مجموعة من الفوائد المهمة لجسم الإنسان، لمعرفة القيمة الغذائية للفاصوليا وأنواعها ، تابع القراءة.

القيمة الغذائية للفاصوليا

تحتوي جميع أنواع الفاصوليا بما في ذلك الفاصوليا الخضراء، والبيضاء، الحمراء، على مصادر جيدة للبروتين، ومصادر ممتازة للألياف، وخالية من الدهون بشكل طبيعي وخالي من الصوديوم والكوليسترول، ومصادر جيدة للبوتاسيوم أيضًا، وكوب واحد من الفاصوليا يحتوي على:

  • السعرات الحرارية 17 سعرة حرارية
  • البروتين 0.83 غرام
  • الدهون 0 غرام
  • الكربوهيدرات 3.33 غرامات
  • الألياف 1.7 غرام
  • السكريات 1.67 غرام
  • الكالسيوم 25 مليغراماً
  • الحديد 0.33 مليغرام
  • البوتاسيوم 83 مليغراماً
  • الصوديوم 242 مليغرماً
  • فيتامين ج 2.5 مليغرام
  • فيتامين د 0 وحدة دولية
  • الكوليسترول 0 غرام

أقرأ أيضًا:فوائد سالمون اويل اوميغا 3

فوائد الفاصوليا للجسم

القيمة الغذائية للفاصوليا

القيمة الغذائية للفاصوليا

  • تحسين صحة القلب: تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول، يعد خفض الكوليسترول أحد الطرق لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وتحسين صحة قلبك، وأيضًا مصدر للبروتين.
  • منع سرطان القولون: الألياف غير القابلة للهضم الموجودة في الفاصوليا تعمل على تنظيم نمو الخلايا في القولون، مما تعمل على تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون.
  • جيدة لمرضى السكر: تعمل على الحفاظ على توازن محتوى السكر في الجسم، كما أنها تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري.
  • تحسين الذاكرة: الفاصوليا غنية بفيتامين ب 1، الذي يساهم بشكل كبير في الوظائف الإدراكية الصحية، مما تساعد المستويات الكافية من فيتامين ب 1 في تصنيع الأسيتيل كولين وهو ناقل عصبي مهم، مما يضمن الأداء السليم للدماغ ويعزز التركيز والذاكرة، كما أنه مفيد في إبطاء تقدم مرض الزهايمر والخرف.
  •  يعزز الطاقة: يعتبر المنغنيز الموجود في الفاصولياء مهمًا جدًا في إجراء عملية التمثيل الغذائي، والتي تقوم بتفكيك العناصر الغذائية لإنتاج الطاقة للجسم.
  • ينظف المعدة: يمكن أن تساعد أيضًا في تطهير الجهاز الهضمي، مما يضمن إزالة السموم من الجسم وتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون.

أقرأ أيضًا: حليب كامل الدسم هل يزيد الوزن

القيمة الغذائية للفاصوليا البيضاء

تحتوي الفاصوليا البيضاء على خصائص مضادة للأكسدة التي تساعد على دفاعات الجسم المضادة للأكسدة للتأكد من تدمير الجذور الحرة الضارة في الجسم بشكل صحيح وفعال بالإضافة إلى القيم الغذائية الأخرى.

القيمة الغذائية للفاصوليا البيضاء المطبوخة: حيث كوب واحد من الفاصوليا (164 جرام) المطبوخ تحتوي على ما يقرب من:

  • سعرات حرارية 330 سعرة حرارية
  • دهون اجمالية 0.9 جرام
  • كاربوهيدرات 60 جرام
  • ألياف غذائية 15.2 جرام
  • سكريات 2 جرام
  • البروتين 23 غ
  • كالسيوم 240 مغ
  • حديد 10 مغ
  • صوديوم 16مغ
  • بوتاسيوم 1800 مغ

أقرأ أيضًا: فوائد عصير الفراولة

القيمة الغذائية للفاصوليا الخضراء

تحتوي الفاصوليا الخضراء على العديد من العناصر الغذائية الهامة التي توفر العديد من الفوائد الصحية، فهي مليئة بمضادات الأكسدة، بما في ذلك فيتامين C، والفلافونول، والكيرسيتين، والكايمفيرول.

Ads

تحارب مضادات الأكسدة الموجودة في الفاصوليا الخضراء الجذور الحرة في الجسم التي تعمل على تقليل تلف الخلايا وقد يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض عديدة، وتقوية جهاز المناعة عن طريق التخلص من الجذور الحرة وحماية خلايا الجسم، كما تبطئ شيخوخة الخلايا، كما أنها تساعد في تقليل التجاعيد وشفاء حب الشباب وتغذية الشعر والأظافر.

القيمة الغذائية للفاصوليا الخضراء المطبوخة: 

  • السعرات الحرارية 170 سعر حراري
  • البروتين 7.14 غرام
  • الكربوهيدرات 28.57 غرام
  • الألياف 5.4 غرام
  • الكالسيوم 61 ملي غرام
  • الحديد 2.68 ملي غرام
  • البوتاسيوم 296 ملي غرام
  • الصوديوم 286 ملي غرام
  • فيتامين ج 3 ملي غرام

أقرأ أيضًا: فوائد عصير العنب

القيمة الغذائية للفاصوليا الحمراء

القيمة الغذائية للفاصوليا

القيمة الغذائية للفاصوليا

كوب واحد من الفاصوليا الحمراء يحتوي على:

  • البروتينات 23.68 غرام
  • الكالسيوم 53 ملي غرام
  • الفسفور 406 ملي غرام
  • حمض الفوليك 394 ميكروغرام
  • الماء 11.75 غرام
  • الحديد 3.79 ملي غرام
  • البوتاسيوم 1359 ملي غرام
  • المغنيسيوم 1.52 ملي غرام
  • النحاس 0.786 ملي غرام
  • فيتامين ج 0.7 ملي غرام
  • الألياف 4.5 غرام
  • الصوديوم 53 ملي غرام

بالإضافة إلى ذلك تعمل على:

  • يساعد الموليبدينوم الموجود في الفاصوليا في إزالة السموم من الجسم.
  • مفيدة للأشخاص الذين يعانون من حساسية الكبريتيت لأن أعراض الحساسية تنخفض بسرعة بعد الاستهلاك المنتظم للفاصوليا.
  •  مصدر جيد للبوتاسيوم والمغنيسيوم والألياف القابلة للذوبان والبروتين تساعد في تقليل ارتفاع ضغط الدم، حيث تساعد هذه العناصر معًا في الحفاظ على ضغط الدم الطبيعي.
  • يعمل البوتاسيوم والمغنيسيوم على توسيع الشرايين والأوعية وضمان تدفق الدم بشكل سلس.
  • الكمية الكبيرة من الألياف الغذائية الموجودة في الفاصوليا تبقيك لا تحتاج للطعام لفترة طويلة من الوقت.
  • محتوى الدهون المنخفض يجعلها وجبة صحية منخفضة السعرات الحرارية.
  • تضمن حركة أمعاء سلسة وتساعد في تخفيف الإمساك.

أقرأ أيضًا: القيمه الغذائيه للبيض

المراجع

المصدر
المصدر
المصدر

اترك رد