فوائد الخضراوات

القيمه الغذائيه للبيض

القيمه الغذائيه للبيض
Advertisements

البيض هو أحد الأطعمة القليلة التي تعتبر بروتينًا كاملاً للإنسان، لأنها تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي تعد لبنات بناء الجسم لأنها تساعد في تكوين البروتين، لمعرفة القيمه الغذائيه للبيض تابع القراءة.

القيمه الغذائيه للبيض

القيمه الغذائيه للبيض

القيمه الغذائيه للبيض

يحتوي البيض على أعلى قيمة غذائية للبروتين، فالبيضة الواحدة تحتوي على 75 سعرة حرارية، و7 جرامات من البروتين عالي الجودة و 5 جرامات من الدهون و 1.6 جرام من الدهون المشبعة، إلى جانب الحديد والفيتامينات والمعادن والكاروتينات.

تحتوي الوجبة المكونة من 2 بيضة على:

  • 82٪ من احتياجاتك اليومية من فيتامين د.
  • 50٪ من احتياجاتك اليومية من حمض الفوليك.
  • 25٪ من احتياجاتك اليومية من الريبوفلافين (فيتامين ب 2).
  • 40٪ من احتياجاتك اليومية من السيلينيوم.

يحتوي البيض أيضًا على كميات مفيدة من فيتامينات أ ، هـ ، ب 5 ، ب 12 ، بالإضافة إلى الحديد واليود والفوسفور ، وجميع العناصر الغذائية الحيوية لدعم نظامك الغذائي الصحي والمتوازن.

أقرأ أيضًا: حليب كامل الدسم هل يزيد الوزن

القيمه الغذائيه للبيض المسلوق

تحتوي البيضة المسلوقة الكبيرة على:

Ads
  • السعرات الحرارية: 78
  • الدهون: 5 جم
  • صوديوم: 62 ملغ
  • الكربوهيدرات: 0.6 جرام
  • الألياف: 0 جم
  • السكريات: 0.5 جرام
  • البروتين: 6 جرام
  • الكولين: 147 ملغ

البيض من الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات، حيث يوفر أقل من 1 جرام من الكربوهيدرات في بيضة واحدة كبيرة، ويحتوي على نسبة قليلة من السكر ولا تحتوي على ألياف.

أقرأ أيضًا:فوائد اليانسون للضغط

فوائد المعادن والفيتاميناتال موجودة في البيض

القيمه الغذائيه للبيض

القيمه الغذائيه للبيض

يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية ويمكن أن يكون عنصرًا أساسيًا مهمًا في نظام غذائي متوازن، ومن أهم العناصر ما يلي:

  • يحتوي البيض أيضًا على جميع الأحماض الأمينية الأساسية بكميات كافية  لدعم نمو العضلات الفعال والتعافي من أي أمراض.
  • يعتبر البيض مصدرًا مثاليًا للبروتين، فالبروتينات هي اللبنات الأساسية للحياة، وهي ضرورية لقوة وإصلاح العضلات والأنسجة، فتناول بيضة واحدة ستحصل على حوالي 6.3 جرام من البروتين عالي الجودة.
  • بناء وإصلاح العضلات والأعضاء والجلد والشعر وأنسجة الجسم الأخرى.
  • يساعد في الوقاية من فقر الدم  لاحتوائه على الحديد.
  • يساعد في الحفاظ على صحة الجلد وأنسجة العين، ويساعد في الرؤية الليلية لاحتوائه على  فيتامين أ.
  • يقوي العظام والأسنان، ويساعد في الحماية من بعض أنواع السرطان وأمراض المناعة الذاتية، لاحتوائه على فيتامين د.
  • يحتوي على فيتامين هـ مضاد للأكسدة يلعب دورًا في الحفاظ على الصحة الجيدة والوقاية من الأمراض.
  • يحتوي على فيتامين ب 12 الذي يساعد في الحماية من أمراض القلب.
  • حمض الفوليك الموجود في البيض يساعد على إنتاج خلايا جديدة والحفاظ عليها، ويساعد على منع نوع من فقر الدم.
  • يساعد في الحماية من العيوب الخلقية الخطيرة إذا تم تناوله قبل الحمل وخلال الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل
  • يعمل السيلينيوم مع فيتامين هـ ليكون بمثابة مضاد للأكسدة للمساعدة في منع انهيار أنسجة الجسم
  • يلعب الكولين دورًا قويًا في نمو الدماغ ووظيفته.
  • يحتوي البيض أيضًا على الزياكسانثين واللوتين التي تقلل من خطر الإصابة بالضمور البقعي وإعتام عدسة العين.
  • تساعد أوميغا 3 في تقليل الدهون الثلاثية، وهي نوع من الدهون الدهنية في الدم.

أقرأ أيضًا: فائدة فول السوداني

الآثار الجانبية للبيض

  • يحتوي البيض على نسبة عالية من الكوليسترول الغذائي، الذي يساهم في الإصابة بأمراض القلب، ويمكن أن يؤدي إلى التسمم الغذائي إذا لم يتم طهيه بشكل صحيح.
  • وجدت إحدي الدراسات أن الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب يجب أن يحدوا من تناول الكوليسترول وخاصة من صفار البيض، الذي يحتوي على حوالي 184 ملليغرام من الكوليسترول لكل صفار.
  • يجب الحد من استهلاك البيض إلى أربع بيضات أو أقل في الأسبوع.
  • غالبًا ما توجد بكتيريا السالمونيلا في البيض، ويمكن أن تسبب المرض إذا لم يتم طهي البيض جيدًا.
  • يعتبر البيض المسلوق والمخفوق أكثر أمانًا من البيض مع صفار سائل.

أقرأ أيضًا: فوائد الحلبة مع الحليب

المراجع

المصدر
المصدر
المصدر
المصدر

اترك رد