فوائد الخضراوات

فوائد البصل الحار

فوائد البصل للبرد
Advertisements

فوائد البصل الحار، البصل مصدر جيد للفيتامينات والمعادن والألياف، ويقلل الإصابة بالأمراض الخطيرة مثل السرطان وأمراض القلب، كما يساهم فى تقوية العظام لدى النساء بعد سن اليأس ويحفز النوم السريع الهادىء، ويعمل كمضاد للإلتهاب ويعالج الحساسية.

فوائد البصل الحار

تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان:

تحتوي العديد من أنواع البصل على ثروة من المواد الكيميائية التي تساعد في مكافحة السرطان، يُعد البصل من بين أغنى المصادر الغذائية لمادة مغذية تسمى كيرسيتين، ومن المعروف أنها تحظر نشاط أو تكوين العناصر المسببة للسرطان. ارتبط النظام الغذائي الغني بالكيرسيتين بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الرئة.

أقرأ أيضا:فوائد البصل للذكاء

تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية:

فوائد البصل الحار

يحتوي البصل على مركبات الكبريت العضوية، هذه المركبات هي سبب امتلاك البصل لمذاق ورائحة حادة وقوية. تساعد مركبات الكبريت العضوية في تقليل مستوى الكوليسترول في الجسم وقد تساعد في تكسير جلطات الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. يجب أن تأكل البصل نيئًا وليس مطبوخًا للحصول على معظم مركبات الكبريت منه.

فوائد البصل الحار..السيطرة على مرض السكري:

من المعروف أن كل من الكيرسيتين ومركبات الكبريت العضوية الموجودة في البصل تعزز إنتاج الأنسولين، مما يجعلها خيارًا نباتيًا مفيدًا لمرضى السكري.

تقليل مخاطر الإصابة بمرض الزهايمر:

تأتي مركبات الفلافونويد من النباتات وتوجد بكثرة في البصل. وجدت إحدى الدراسات أن أولئك الذين يتناولون نظامًا غذائيًا طويل الأمد غني بالفلافونويد يقللون من خطر الإصابة بمرض الزهايمر.

أقرأ أيضا:فوائد اليانسون للرجال

القيمة الغذائية :

السعرات الحرارية: 32، الكربوهيدرات: 7 جرام، البروتين: 1 جرام، الدهون: 0 جرام، الألياف: 1 جرام، السكر: 3 جرام.يعتبر البصل مصدرًا جيدًا لما يلي:فيتامين سي، فيتامين ب 6، البوتاسيوم، المنغنيز، النحاس.

الحفاظ على صحة العظام:

تشير الأبحاث الأولية إلى أن البصل يمكن أن يمنع هشاشة العظام المرتبطة بالعمر. وفقًا للباحثين السويسريين، يمكن لمركب في البصل الأبيض (يسمى GPCS) أن يقلل من فقدان العظام .

منع الالتهابات وعلاج الحساسية:

يحتوى البصل على الكيرسيتين (وغيره من مركبات الفلافونويد) والتى يمكن أن تساعد في منع الالتهاب. يعالج البصل أيضًا الحساسية عن طريق منع الخلايا من إطلاق الهيستامين.

أقرأ أيضا:فوائد شرب النعناع قبل النوم

المزيد من ..فوائد البصل الحار:

فوائد البصل الحار

Ads

يمكن أن يساعد الطهي بالبصل على فتح الجيوب الأنفية وتصريفها، ويمكن أن تساعد خصائص مضادات الهيستامين في الكيرسيتين في تقليل احتقان الأنف. تناول البصل النيء ليلاً يمكن أن يساعد في تخفيف الاحتقان، حيث يمكن لمركبات الكبريت الموجودة في البصل أن تذيب المخاط.

يمتلك البصل خصائص مضادة للبكتيريا، وخاصة البكتيريا المسؤولة عن تسوس الأسنان . يمتلك البصل أيضًا تأثيرات المضادات الحيوية التي يمكن أن تسرع التئام الجروح .

تحسين جهاز المناعة:

يحتوي البصل على عنصر السيلينيوم الذي يحفز وظيفة المناعة. يمنع المعدن أيضًا الاستجابة المناعية المفرطة، والتي يمكن أن يكون لها آثار ضارة. تتطور الخلايا المناعية التي تعاني من نقص في السيلينيوم وتتكاثر بشكل غير فعال، وهنا يأتي دور البصل. تواجه هذه الخلايا أيضًا صعوبة في إنتاج البروتينات المهمة ونقل الكالسيوم.

أقرأ أيضا:فوائد الجزر للتخسيس

تعزيز صحة الجهاز التنفسي:

وفقًا لدراسة أمريكية، يمكن للمرضى الذين يعانون من مشاكل في الجهاز التنفسي مثل الربو والتهاب الأنف التحسسي الاستفادة من بعض الفواكه والخضروات، ومن بينها البصل.

تخفيف أعراض سن اليأس:

يساعد البصل فى تخفيف أعراض سن اليأس التى تصيب النساء بعد انقطاع الطمث لأنه يدعم الكبد، ويوفر كميات عالية من الكالسيوم وهو ما تحتاجه النساء خلال هذه الفترة للوقاية من هشاشة وآلام العظام.

أقرأ أيضا:فوائد البصل الأبيض

أضرار تناول البصل الحار:

التأثير السلبي الوحيد من تناول البصل الحصول على على رائحة كريهة جسم. عندما يقوم الجسم بتفكيك مركبات الكبريت الموجودة في البصل، فإنها يمكن أن تتفاعل مع العرق على الجلد، مما ينتج عنه رائحة كريهة للجسم.

المرضى الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي، قد يزيد البصل الغازات والانتفاخ. إذا كان الأمر كذلك، يجب أن يكون استهلاكهم محدودًا.

أقرأ أيضا:فوائد البصل للجهاز التنفسي

المراجع:

مصدر1

مصدر2

اترك رد